Chè nhãn nhân Hạt Điều

Trong những ngày hè oi bức, nhất là sau một tuần làm việc căng thẳng và mệt mỏi, bạn nghĩ sao nếu có một chén chè nhãn hạt điều ngọt thanh, mát lành đang chờ đợi bạn? Vị ngọt thanh của nhãn lồng và đường phèn kết hợp vị béo đặc trưng của hạt điều sẽ tạo nên một món tráng miệng giúp giải nhiệt cơ thể, ngon mà lại không ngán. Món chè nhãn hạt điều dễ làm, có tác dụng an thần, bổ não tốt với những người phải làm việc, học hành căng thẳng. Nào, còn không mau xắn tay lên và đi..vô bếp để làm nên sự thi vị trong bữa cơm ngày cuối tuần!

Nguyên liệu:

+ 500g nhãn lồng hoặc nhãn Thái.
+ 200g hạt điều rang muối
+ 100g đường phèn.Bạn có thể gia giảm đường theo khẩu vị.

Cách làm:

Nhãn bóc hết vỏ. Dùng dao nhỏ, đầu nhọn, lách vào đỉnh của quả nhãn và nhẹ nhàng tách hột ra. Chú ý không làm rách nhãn để có thể cho hạt điều vào bên trong.

Nhét từng hạt điều vào trong quả nhãn.
Đun sôi nồi nước đường rồi cho nhãn đã lồng hạt điều vào đun trong khoảng 2 phút.

Tắt bếp, để nguội rồi để chè nhãn hạt điều vào tủ lạnh.

Thưởng thức:

Có thể ăn mát hoặc cho thêm đá nếu thích.

Chúc các bạn thành công.