1. Nguyện liệu:
– Kê tẻ.
– Hạt điều tươi( hoặc rang sẵn).
2. Cách làm:
– Kê tẻ đãi sạch rồi bỏ vào nồi nấu lên cho thành cháo loãng. Lưu ý nấu lửa nhỏ để không bị bén nồi.
– Luộc hạt điều cho chín. Nếu không có hạt điều sống thì dùng hạt điều rang sẵn bóc vỏ lụa và chà cho sạch.
– Sau khi kê đã chín nhừ, lấy ra bỏ vào máy xay sinh tố chung với hạt điều, xay cho thật nhuyễn. (Tỷ lệ: 1 ly 500ml cháo loãng kê sẽ thêm khoảng 5-7 hạt điều)